Bio Kartoffelchips, gesalzen, vegan. Die seltenen blauen Kartoffelsorten wie "Pumapamaquin" (Pumapfote) sind sehr wohlschmeckend und mit ihrer natürlichen Färbung ein besonderes Erlebnis.

Die peruanische Kleinbauern-Kooperative AGROPIA kümmert sich um die Bewahrung und wirtschaftliche Nutzung fast ausgestorbener Kartoffelsorten. Etwa 120 Familien bauen hunderte traditioneelle Sorten auf Ihren Kleinflächen an und bewahren damit dieses kulturelle Erbe. Die gesamte Wertschöpfung der Produktion bleibt vor Ort in Peru und kommt den Menschen der Region zugute.

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Chips de pommes de terre bio, salées, végétaliennes. Les rares variétés de pommes de terre bleues comme la « Pumapamaquin » (patte de puma) sont très savoureuses et leur coloration naturelle est une expérience particulière.

La coopérative péruvienne de petits paysans AGROPIA s'occupe de la préservation et de l'exploitation économique de variétés de pommes de terre presque disparues. Environ 120 familles cultivent des centaines de variétés traditionnelles sur leurs petites surfaces et préservent ainsi cet héritage culturel. Toute la valeur ajoutée de la production reste sur place au Pérou et profite aux habitants de la région.