Bio Kartoffelchips, gesalzen, vegan. Die seltenen blauen Kartoffelsorten wie "Pumapamaquin" (Pumapfote) sind sehr wohlschmeckend und mit ihrer natürlichen Färbung ein besonderes Erlebnis.

Die peruanische Kleinbauern-Kooperative AGROPIA kümmert sich um die Bewahrung und wirtschaftliche Nutzung fast ausgestorbener Kartoffelsorten. Etwa 120 Familien bauen hunderte traditioneelle Sorten auf Ihren Kleinflächen an und bewahren damit dieses kulturelle Erbe. Die gesamte Wertschöpfung der Produktion bleibt vor Ort in Peru und kommt den Menschen der Region zugute.