Mild gesüßter Knuspersnack mit Quinua aus Bolivien

Knusprige Popquins bekommen durch Quinoa und Cañawa südamerikanische Power. Unterwegs sind sie als Knabbersnack schnell zur Hand. Lecker schmecken sie aber auch mit Milch oder Joghurt oder als Topping fürs Müsli.

Besonderheiten:
- glutenfrei
- lactosefrei
- Knusperspaß für Zwischendurch
- Herstellung im Ursprungsland selbst

Beide Getreidesorten haben in Bolivien eine lange Tradition. Der Gepa-Partner Coronilla bezieht sie von Kleinbauern und verarbeitet sie mit Reis und Wasser zu einem Teig, der durch Formen gepresst und nach dem Trocknen mit etwas Rohrohrzucker gesüßt wird. Das ökologisch und sozial engagierte Familienunternehmen aus Cochabamba beschäftigt vor allem Frauen und lässt sie am Fairen Handel teilhaben.

----------

Un snack légèrement sucré au quinua de Bolivie : Les Popquins remettent en scène la quinoa, une céréale andine et du riz. Ils constituent la base de ce snack qui est aussi délicieux nature qu'avec du lait ou en topping sur un yaourt ou un dessert.

Caractéristiques particulières :

- sans gluten
- sans lactose
- Le plaisir de croquer entre les repas
- Production dans le pays d'origine même

Le partenaire bolivien de la Gepa Coronilla s'approvisionne en quinoa auprès de petits agriculteurs de la région. Avec du riz et de l'eau, ils en font une pâte qui est pressée dans des moules, séchée et sucrée avec un peu de sucre de canne brut. De nombreuses femmes participent à toutes ces étapes de travail et bénéficient du commerce équitable grâce à cette entreprise familiale engagée sur le plan écologique et social.