Biotona Bio graines de Chia blanches provient de la plante Salvia hispanica, cultivée il y a plus de 4000 ans dans le centre et le sud du Mexique par les Aztèques, qui avaient déjà connaissance de ses nombreuses propriétés et applications. L'appellation 'chia', dérivée du mot gras en langue indigène, s'explique par le fait que la graine de chia contient en grande quantité (jusqu'à 25%) de l'acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 essentiel qui contribue au maintien d'une cholestérolémie normale (l'effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 2 g d'ALA). La présence de fibres solubles permet aux graines d'absorber jusqu'à 7 fois leur volume en eau.